Réalisations Clients
Heinz Augmente Qualité et Service Grâce au Système de Conditionnement Cryovac
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Dans le marché extrèmement compétitif de la restauration, l'emballage est un élément stratégique car il garantit la sécurité et l'hygiène, il valorise la qualité du produit et améliore de façon significative la productivité et la logistique. Quant il s'agit de conditionner à haute cadence des produits pompables, tels que les sauces, un emballage productif et sécurisant sur le plan hygiène est de la plus haute importance.
Lorsque le site de production de Ketchup de H.J. Heinz, basé en Hollande, a contacté Cryovac il y a quelques années, Heinz était inspiré par les résultats positifs des systèmes Cryovac aux Etats-Unis. Heinz voulut alors utiliser les systèmes Cryovac de remplissage et conditionnement, assuré qu'ils étaient fiables et prometteurs d'une performance accrue.
H.J. Heinz est un des fournisseurs leaders au monde de la restauration. Les principaux produits comprennent le ketchup, les mayonnaises, moutardes, sauces à base de tomate, soupes et haricots cuisinés en sauce tomate. Ses principaux clients sont Quick, Burger King et beaucoup d'autres distributeurs de "Fast Food" à travers le monde. Dans le marché "Ketchup" de la restauration collective, Heinz détient une part de marché de 30 à 45 % en Europe. Avec 38,600 employés, le Groupe gère 200 usines dans le monde. Le site de Elst aux Pays-Bas est le site de production de ketchup et sauces le plus important en Europe.
La gamme de produits de Elst comprend le ketchup,les moutardes, mayonnaise et des variétés de sauces telles que Hollandaise, remoulade. Ces produits servent le marché européen de la restauration collective. Depuis plusieurs années, ces produits étaient conditionnés sous film aluminium par un système de remplissage vertical pour produits froids. Ce système était limité à une seule dimension et réalisait une productivité de 10 paquets par minute.
"Nous décidâmes qu'il était temps d'introduire un système d'emballage plus productif et plus innovant", dit Mr. Ruud J. Verwoolde, Directeur Général du Marketing pour l'Europe du Nord de Heinz. "Notre stratégie est basée sur le développement d'un concept de système global, plutôt que seulement sur des produits, pour dépasser la concurrence et apporter à nos clients et aux consommateurs une véritable commodité."
L'organisation a été récemment revue dans le but de se concentrer totalement sur les besoins des clients et utilisateurs. C'est pourquoi l'usine de Elst a décidé de tester en Europe la technologie d'emballage de Cryovac qui a démontré son succès aux Etats-Unis.
Les avantages des systèmes d'emballage en sachets souples CRYOVAC® sont nombreux. L'association unique de la machine verticale form-fill-seal CRYOVAC® (VFFS) et les hautes performances des films crée le système idéal de remplissage à froid et conditionnement de produits tels que les sauces et condiments. Grâce au procédé de coextrusion multicouches breveté de Cryovac, les films en rouleaux sont automatiquement formés en sachets souples, remplis, soudés à chaud et coupés selon la taille programmée du paquet. Ces matériaux composites, d'une solidité exceptionnelle, sont spécialement conçus pour utilisation sur les machines automatiques de formage-remplissage-soudure à très haut débit de Cryovac.
Pour l'application Heinz, le concept Cryovac VFFS choisi comprend une machine CRYOVAC® 2002 A/FS et le film CRYOVAC® FS 7155. Ce film, hautement barrière à l'oxygène, est idéal pour le conditionnement de produits requérant une longue durée de conservation tels que les sauces à base de tomates. Cette machine Cryovac fait partie de la nouvelle génération de machines FFS CRYOVAC® conçue pour apporter aux industries de l'agro-alimentaire une plus forte productivité et une plus grande souplesse. Elle produit des sachets souples totalement sécurisés et sans espace d'air.
Avec le système Cryovac, les produits fluides remplissent les sachets de tailles variées, allant de 2,5 à 7,5 litres, solutionnant ainsi de nombreux problèmes de capacité. Un support en option permet pratiquement de transformer le sachet souple en un distributeur manuel facile à utiliser et idéal pour les condiments. Les sachets souples sont plus efficaces en termes de stockage et de transport, 100% de rendement produit, aucuns angles saillants et coupants, moins de déchets d'emballage rigide.
"La solution Cryovac a résolu nombre de préoccupations et problèmes que nous avions à surmonter", commenta Mr. Verwoolde. "Grâce à la flexibilité dans les dimensions des emballages, les problèmes de capacité ont été éliminés, davantage de sortes de produits ont pu être proposés, élargissant ainsi la gamme de produits et de clients. La fabrication de sachets sans espace d'air permet aussi d'éviter l'oxydation et la contamination du produit, procurant des sachets propres et hygiéniques, augmentant la qualité du produit et en assurant sa sécurité".
Cette nouvelle solution permit également à Heinz d'écarter les matériaux à base d'aluminium qui provoquaient quelques réticences dans certains pays pour des raisons environnementales. Enfin, le rendement par machine fut grandement amélioré en passant de 10 à 25 produits par minute, réduisant ainsi le coût du paquet et évitant une augmentation des tarifs. Un autre avantage est la transparence du paquet permettant à l'utilisateur de voir le produit et ce qu'il en reste pendant l'utilisation.
Depuis l'introduction du système Cryovac en 2000, la direction de Heinz est extrêmement satisfaite des résultats qui vont tous dans le sens d'une augmentation du chiffre d'affaires.
Heinz et Cryovac ont travaillé main dans la main pour s'assurer que ce système remplissait toutes les conditions du cahier des charges. Au delà d'apporter un support technique et marketing, Cryovac pris en main tous les tests, en partenariat avec ASEPT, pour développer une technologie de distribution des fluides totalement étanche. ASEPT est concepteur de portionneurs et distributeurs pour l'industrie de la restauration en Europe. Cette technologie répond aux préoccupations soulevées par les utilisateurs de la Restauration Collective depuis des années telles que contamination, hygiène, coûts et main d'oeuvre.
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