Réalisations Clients
En Russie, des Professionnels de l'Agro-Alimentaire Récoltent les Fruits du Conditionnement Sous Vide
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Britness est une centrale russe qui conditionne des aliments pour l’un des principaux discounters russes, les magasins Kopeika.
Située près de Moscou, la société prépare et conditionne en moyenne 20 tonnes de charcuteries, viande surgelée, fromages et produits de confiserie par jour, pour la vente en Libre Service. Largement mobilisé par la concurrence croissante dans les GMS, le conditionneur mise sur la diversification, le volume et l’intégration des toutes dernières technologies.
Les distributeurs russes doivent impérativement améliorer leur performance et leur compétitivité, afin de résister à la concurrence accrue des grandes chaînes de distribution occidentales. En tant que conditionneur, Britness est conscient de l’importance que revêt l’emballage alimentaire dans cet effort. “Si le produit est mal emballé, le consommateur va l’ignorer, peu importe qu’il s’agisse d’un produit de grande qualité”, a expliqué Sergey Khokhlachiov, directeur général de Britness.
Un emballage approprié sert à attirer l’oeil du consommateur par un design attractif et un format pratique, et il permet aux distributeurs de réduire les coûts de transport et d’augmenter les ventes.
La Solution
En 2000, souhaitant réduire les frais de transport et augmenter la performance de ses emballages, Britness s’adresse au spécialiste mondial de l’emballage alimentaire Sealed Air Cryovac. Différentes solutions de conditionnement sont testées. En juillet 2003, une équipe russe se rend en Grande-Bretagne, afin de visiter des clients de Cryovac qui utilisent de tels emballages avec succès. La visite suffit à convaincre les responsables d’aller de l’avant. “Nous n’avons pas d’autre choix que de travailler de plus en plus dur, et de choisir nos partenaires avec soin. Notre collaboration avec Cryovac nous a convaincu de leur fiabilité”, a rajouté Sergey Khokhlachiov.
Les sacs rétractables perméables Cryovac® BN200 ont été choisis pour conditionner la viande surgelée en portions consommateurs. Ce sac, à la fois économique et très performant, offre une rétraction biaxale, des qualités optiques remarquables, ainsi qu’une grande résistance à la perforation et aux déchirures, grâce à des soudures particulièrement solides, même à des températures de surgélation.
Pour les fromages à pâte dure, Britness a retenu les films supérieurs Cryovac® ULM imprimés et les films inférieurs TM-Ply® pour leurs propriétés élevées de conservation et une excellente imprimabilité. La série Cryovac® ULM offre un film «poids plume » avec les propriétés d’un « poids lourd », tandis que la série Cryovac TM-Ply® propose un film inférieur très souple, idéal pour des applications à formabilité exigeante, ainsi que des soudures très résistantes.
Les Bénéfices
 Les principaux avantages de ces nouvelles solutions d’emballage sont une durée de vie allongée et sécurisée (grâce aux propriétés barrière, aux soudures sûres et à une résistance mécanique élevée), ce qui permet, par des livraisons moins fréquentes, d’économiser des frais de transport, et une présentation améliorée, grâce à une impression graphique sophistiquée, des qualités optiques et une rétraction de grande qualité.
Pour les distributeurs, ces emballages permettent de réaliser des économies car ces matériaux sont plus minces et plus résistants que les matériaux standards de thermoformage, et ils offrent une DLC plus longue, ce qui permet de réduire les déchets de produit et d’emballage. “Si nous ne parvenons pas à réduire les coûts des distributeurs, ils seront dépassés par des concurrents plus rusés”, a expliqué Sergey Khokhlachiov. En outre, des paquets attractifs séduisent plus de consommateurs.
Les Résultats
 Pour assurer le succès de ces nouvelles solutions, Cryovac a formé le personnel de Britness sur les machines et les matériaux, et fourni un support technique. Depuis l’introduction des nouveaux emballages, Britness est devenu le fournisseur de choix en portions consommateurs de viande et de fromage de l’un des plus importants discounters en Russie.
“Сryovac offre les meilleurs emballages modernes. Ils augmentent la DLC et rendent les produits attractifs. De plus, ils permettent de recourir à un design graphique séduisant, qui attire l’oeil du consommateur: l’image imprimée est très proche de la réalité. Tous ces atouts séduisent le consommateur et le motivent à acheter un produit innovant”, a déclaré Sergey Lomakin, directeur général de la chaîne de supermarchés Kopeika.
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